Aus der Küche auf den Karlsplatz: Quittenprodukte für das Rote Kreuz

Wie kommen 54 Liter Quittensaft auf den Christkindlmarkt am Neuburger Karlsplatz und erfüllen auch noch einen guten Zweck? Die Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung macht‘s möglich. Für die geübten Schülerinnen und Schüler der 11. Klasse war die Produktion kein Problem: 120 Gläser Quittengelee wurden im Unterricht hergestellt und abgefüllt. Am Stand des Roten Kreuzes auf dem Christkindlmarkt kam das Gelee – ebenso wie der gekonnt veredelte Quittensaft – sehr gut an, was nicht nur für die Qualität von Saft und Gelee spricht, sondern auch für erfreuliche Einnahmen sorgte.

Elfriede Müller (im Vorstand des Bayerischen Roten Kreuzes, Kreisverband Neuburg-Schrobenhausen) war beim Tag der offenen Küchen in der Berufsfachschule – und schon entstand die Kooperationsidee, die von Lehrkräften, BRK und vor allem den Schülerinnen und Schülern engagiert und unkompliziert umgesetzt wurde.